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| 私たち薩摩酒造は本格芋焼酎の製造と並行して長年さつまいもの研究に取り組んできましたが、数々の検査、実験を重ねるうち、さつまいもの葉や茎にとても有用な栄養素が多く含まれていることがわかってきました。『けっとう青汁』は葉茎の食味を重視した新品種『すいおう』を使用した飲みやすく、しかも栄養価の高い新感覚の青汁です。 |
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｢すいおう｣という茎葉も食べられる近年新しく開発されたさつまいもがあります。ポリフェノールがとても豊富に含まれていてその量は赤ワインの約7倍。
ルティンも100g中に5.63mg含まれています。ルティンは、加齢とともに減少し、不足すると目の病気や視力低下が起こるといいます。体内では作り出すことが不可能なルティンを補う方法の1つです。
その他にもビタミンやミネラル、食物繊維などさつまいも由来の栄養もたっぷり。新しい機能性をもった野菜としてにわかに注目を浴びています。
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| ｢けっとう青汁｣は、｢すいおう｣の茎葉の中でも特に栄養価の高い若葉だけを厳選して使用。さらに独自の超微粉砕製法という摘みたての若葉をまるごと粉末化する技術を使っていますので、素材の風味はもちろん、栄養価もそのまま得られるように工夫をしています。 |
原料として使用している｢すいおう｣は契約農家のみで栽培しています。畑の選別から、すべて自社の厳しい基準に基づいて選別。栽培中は農薬を一切使用せず、雑草や害虫を手作業で取り除くなど、手間をかけ丹精こめて育てています。こうすることで素材本来の栄養や美味しさも同時に守っているのです。 |
｢すいおう｣は茎葉も美味しく食べられるように開発された新品種で、さつまいもの葉によくある青臭さやえぐみがほとんどないのが特徴です。その他、体に良いとされている緑茶やきな粉などを加えていますので、苦味もなく抹茶のような味わいに仕上がりました。お好みに合わせてヨーグルトや牛乳に混ぜても美味しく召し上がれますので、小さなお子様にも飲みやすくなっています。お料理やおやつへのアレンジもおすすめです。 |
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